Das Tal von Los Valles ist Lanzarotes Kartoffellieferant Nummer 1. Rings um den Ort
werden die begehrten Erdäpfel auf Terrassenfeldern im traditionellen Trockenfeldverfahren
angebaut. Die Urahnen der heutigen Bewohner besiedelten das fruchtbare Land, als sie vor
dem Vulkanausbruch von 1730 aus der Gegend um Santa Catalina hierher flüchteten.
Im Zentrum der Streusiedlung Los Valles findet man die kleine Kirche Santa Catalina.
Umgeben von strahlend weißen Häusern mit den für Lanzarote typischen grünen
Fensterläden und flankiert von üppig blühenden roten Hibiskusbüschen bildet diese ein
reizendes Dorfensemble.
Oberhalb von Los Valles erstreckt sich der größte Windpark Lanzarotes, der Parque
Eólico, über einen Ausläufer des Bergrückens Risco de Famara. Die 48 Windräder v
ersorgen vor allem die Meerwasserentsalzungsanlagen im Industriegebiet von Arrecife
mit Energie. Deren Energiebedarf kann jedoch nur zu etwa 35 Prozent durch die
umweltfreundliche Windenergie gedeckt.
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